Desde la localidad escocesa de Alva os traigo esta Old Ale.
De color negro absoluto y total opacidad, la Ola Dubh es una cerveza viscosa, hasta el punto de parecer aceite de camión.
Su aspecto tira un poco para atrás, pero una vez en la boca la cosa cambia, sorprendentemente es una cerveza muy suave, fina y delicada. De un tostado muy suave y de ligerísimo sabor a regaliz, deja el paladar muy sedoso. Tiene un final dulce y amargo a la vez que dura muchos minutos, factor muy agradable.
Como la cerveza es para tomársela con muchísima calma, la sensación dura aún más. De escasa carbonatación y 8,0% muy bien llevados. La peculiaridad de esta cerveza es que ha sido envejecida en barriles de güisqui de 12 años. Yo personalmente el toque del güisqui no se lo he notado. Y no, no me han salido tentáculos como en la película “Prometheus”.
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