Y de Sant Cugat es también la cervecera El Brètol, que de hecho es el mismo equipo que L'Estupenda, pero que la realizan bajo otro nombre para diferenciar los dos productos. L'Estupenda serían cervezas de estilo belga, algunas de ellas con algún toque de vino, y El Brètol son cervezas quizás más de corte americano, donde el lúpulo cobra más protagonismo. Los ingredientes -al igual que en L'Estupenda- son orgánicos.
La primera que he probado de esta serie es su Wip Wip WIPA! que intuyo debe ser una IPA con trigo (Wheat IPA o White IPA según se mire). De color pajizo y un tanto turbia, con cierto aspecto de cerveza Weizen. La corona de espuma es moderada. Al olfato nos asaltan los lúpulos, de carácter herbáceo y resinoso. En boca es una cerveza donde las cannabáceas son las protagonistas. Si eres un hophead recalcitrante ésta es tu cerveza. Personalmente no es el perfil de IPA de mi agrado, ya que a mí en particular no me gustan las cervezas tan resinosas, y las IPAs que me suelen agradar son de corte más tropical, cítrico o de fruta de hueso. El trigo sinceramente no he sabido encontrarlo. Se puede percibir en el aspecto y tal vez en la sedosidad en boca, pero no he encontrado el sabor, solapado por os lúpulos. Sí en cambio cierta acidez que no sé si proviene del cereal en cuestión o de la levadura empleada. Degustada en La Floresteca a ritmo cubano. 7,0%.
No hay comentarios:
Publicar un comentario